Bio-Kaffee - fairer Handel

Fairer Handel ist insbesondere für Produzenten von Bio-Kaffee wichtig. Da der Arbeitsaufwand durch den intensiveren Pflegeaufwand fast doppelt so groß ist, sind die Bio-Kaffee-Bauern auf einen angemessenen Handelspreis angewiesen. Dieser wird ihnen beim fairen Handel unabhängig vom Weltmarktpreis garantiert.

Damit können die Kaffee-Erzeuger ihren Lebensunterhalt sichern und ihre Arbeitskräfte fair bezahlen. Mit Bio-Kaffee wird etwas für das ökologische Gleichgewicht getan, mit fairem Handel werden soziale Akzente gesetzt. Dieser faire Handel ist jedoch auch Grundvoraussetzung dafür, dass Bio-Kaffee dauerhaft produziert werden kann. Das ist insbesondere deshalb wichtig, weil bei der Umstellung von herkömmlicher Produktion auf Bio-Anbau vorübergehend Einnahmeeinbußen hingenommen werden müssen.

Nur wenn man also den Kaffee-Bauern garantiert, auf Dauer vernünftige Preise erzielen zu können - und somit auf ihre Lebensumstände Rücksicht nimmt -, werden sie überhaupt in die Lage versetzt, Bio-Kaffee anzubauen. Frei von Ausbeutung, denn der Garantiepreis kommt nicht Herstellern und Händlern zugute, sondern direkt den Kaffe-Bauern. Fairer Handel und Bio-Qualität sind nachhaltiger und natürlicher Kaffeegenuss.

Der Deutsche Kaffeeverband äußert sich zu diesem Thema übrigens in einem Positionspapier:

"Förderung eines nachhaltigen Kaffeeanbaus bedeutet, Verantwortung für den Umweltschutz in den Anbaugebieten sowie für die Einkommenssituation und die Lebensbedingungen der Kaffeebauern zu übernehmen. Ziel ist es, dass der Kaffeeanbau sowohl den heutigen Produzenten und Verarbeitern als auch den nachfolgenden Generationen eine stabile und angemessene Einkommens- und Lebensgrundlage bietet. Daraus leitet sich auch die Berücksichtigung sozialer Belange (z.B. Zugang zu Bildung und Gesundheit) ab. Verbesserung des Farmmanagements und des Marktzugangs, die Steigerung von Effizienz, Produktivität und Qualität zur Erhöhung der Einkommen sind zentrale Elemente von Nachhaltigkeitsansätzen."